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厨师比武见真功、本职岗位练精兵

(通讯员:刘萍)为进一步提高厨师和服务员的技能水平,罗桥铸造食堂紧紧围绕员工队伍素质建设,通过岗位练兵和比武竞赛活动,充分调动他们的工作积极性,以增强伙食管理与保障能力,全面促进公司后勤保障工作再上一个新台阶。6月25日下午,罗桥铸造食堂厨师和服务员技能比武竞赛正式拉开帷幕。

此次比武活动,由9名红案厨师和24名服务员参加,红案厨师比武项目为指定两道菜——青椒肉丝和爆猪肝,对菜的色、香、味、造型进行评定打分,服务员比武项目是切青椒丝,每人二两青椒,比拼速度和质量,比赛均取前三名。

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比武现场,选手们穿戴整洁,精神振奋,动作娴熟,忙而不乱。每个人都拿出看家本领,使出浑身解数,充分发挥自身的优势,刀功火功见炊事真功,色香味俱全方得美味。为确保公平和符合大多数人的口味,此次竞赛特邀请了集团后勤部部长胡晓强、铸造公司综合办主任占玲秀以及铸造公司人力资源部、设备部和市场部相关人员进行现场评审。五位评委从刀功、主辅料搭配、色香味、营养卫生等方面对每道菜进行了严格评审,并现场打分,同时发表了自己的见解。

 

经过3个多小时的角逐,已评选出前三名,其中,骆家毛、刘新、陈小东分别荣获厨师组第一、二、三名,刘顺意、柯当申、黄玉娇分别获得服务员组第一、二、三名。

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通过此次比武活动,不仅提高了食堂厨师和服务员的岗位技能,而且增强了食堂工作人员的凝聚力。赛后,大家纷纷表示将以此次技能比武活动为契机,继续努力工作,不断提升,为公司的生产经营提供强有力的后勤保障。

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